الخردل وفوائده

06-03-2008, 12:19

الخردل

نبات حولي عشبي يصل ارتفاعه إلى حوالي متر وهو غزير التفرع وخاصة الأغصان الموجودة في قمته.

المحتويات

تحتوي بذور الخردل على جلوكوزيدات ثيوسيانية وتختلف هذه المادة باختلاف نوعه، فمثلا الأبيض يحتوي على مركب السينالبين بينما الأسود يحتوي على المركب سنجرين. في حين أن الزيت الثابت المستخلص من بذور النوع الأول غير سام بينما النوع الثاني يكون ساماً وذا طعم لاذع حريف ويسبب آلاماً حادة عندما يوضع على البشرة. استخدم القدماء الخردل في وقف الإسهال وفي الذبحة الصدرية أو آلام الصدر ودهاناً لآلام العضلات والمفاصل.

يقول ابن البيطار في الخردل «يقطع البلغم وينقي الوجه ويحلل الأورام وينفع مع الجرب ويحل القوابي ووجع المفاصل وعرق النساء، وإذا تضمد به نفع من النقرس وإبراء داء الثعلبة وإذا خلط بالتين ووضع على الجلد إلى أن يحمر وافق عرق النسا وورم الطحال، ينقي الوجه إذا خلط بالعسل.

قد يخلط بالخل ويلطخ به الجرب المقرح وإذا خلط بالتين ووضع على الأذن نفع في ثقل السمع والدوي العارض لها إذا أكل مع العسل نفع من السعال، ويسكن وجع الضرس والأذن إذا قطر ماؤه فيها».

يستخدم الخردل أو ما يسمى بالمستردة على نطاق واسع فهو ينبه المعدة حيث يضاف إلى الأطعمة كأحد التوابل المشهورة وهو من أفضل المواد الفاتحة للشهية ومنبه للقلب ويدخل الخردل في عمل اللصقات الجلدية الوضعية لعلاج الروماتزم كما يستخدم في عمل ضمادات للأقدام لإزالة الإرهاق الشديد وحالات الروماتيزم المفصلي.

لقد أكدت الدراسات أن الخردل مطهر أو معقم جيد حيث تكفي 40 نقطة من الخردل في لتر ماء ليكون مطهرا جيدا للجلد دون أن يؤذيه والخردل يثير اللعاب ويسهل المضغ ويزيد من إفرازات العصارات الهاضمة وينشط حركات الأمعاء.ويؤخذ لضعف القلب والتهابات الرئة والنقرس. ويستخدم أيضاً في التهاب الفم واللوز والحنجرة فيؤخذ 3 ملاعق صغيرة من مسحوق بذور الخردل وتضاف إلى كوب من الماء ويستعمل على هيئة غرغرة.

06-03-2008, 01:49

مشكور اخوي غسان

ع المعلومات اللي اوردتها عن الخردل ومحتوياته

الله يعطيك العافية

11-03-2008, 09:04

معلومااات رائعه ياااخوووى غسان

تشكراااااااااااااات

11-03-2008, 03:49

اقتباس

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دعاني الشوق


	مشكور اخوي غسان ع المعلومات اللي اوردتها عن الخردل ومحتوياته الله يعطيك العافية

حياك الله أخوي دعاني الشوق ...

الله يعافيك يالغلى على مرورك الجميل .

لك تحيتي

11-03-2008, 03:51

اقتباس

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دانة ايران


	معلومااات رائعه ياااخوووى غسان تشكراااااااااااااات

هلا بالغاليه أخت دانة ايران ..

لا شكر على واجب يالغلى ..

لك تحيتي

19-03-2008, 01:29

الغالي غسان

سلمت على هذا الطرح القيم و الإختيار

الرائع .

أرق التحايا

19-03-2008, 05:16

اقتباس

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الجيـــون


	الغالي غسان سلمت على هذا الطرح القيم و الإختيار الرائع . أرق التحايا

الفاضله الجيون

ألف تحيه على مرورك وردك الجميل ...

لا عدمناك ..

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
طرق مشاهدة الموضوع	تقييم هذا الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري	تقييم هذا الموضوع:

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)